Мед донниковый с цветочно-травяным ароматом, с нотками ванили, с пряной едва заметной горчинкой, ценится за свои исключительные вкусовые, целебные качества. Эксперты относят его к элитным светлым сортам. Оттенок может варьироваться от белого до светло-янтарного. Цвет продукта зависит от особенностей цветоноса, с которого собран целебный нектар. Это может быть белый либо золотисто-жёлтый донник. Лакомство из донника достаточно быстро кристаллизуется, образуя белую массу густой вязкой структуры. В результате кристаллизации приобретает визуальное сходство со взбитыми сливками, мороженным.
Содержание в донниковом мёде полезных веществ
Донник или луговой буркун — кладезь полезных веществ, минералов, которые попадают и в собранный пчелами нектар. Именно поэтому в результате лабораторных исследований учёные обнаружили в продукте:
- флавоноиды;
- аскорбиновую, фолиевую кислоты;
- кумарин;
- цимарин (cymarinum);
- токоферол;
- каротин;
- дубильные, жироподобные компоненты;
- масла эфирные.
В 100 г — 80 гр. углеводов и 1 гр. белка. Этот сорт богат органическими кислотами, жирами, углеводами, белками, энзимами. В нём суточная норма вит. группы С, PP, Н, К, витамина В, а также бор, кальций, кремний, марганец, фтор, хром. Донниковый мёд достаточно калорийный. В 100 гр — 312-ть килокалорий.
Донниковый мёд: польза для организма
Уникальный состав делает его не просто полезной добавкой в ежедневном рационе, лакомством, которое любят дети и взрослые. Донниковый мёд — популярное средство, которое сотни лет люди используют с целью оздоровления, укрепления организма. Он обладает:
- седативными;
- противовоспалительными;
- обезболивающими;
- иммуномодулирующими;
- гипотензивными свойствами.
Количество целебных компонентов, входящих в его состав, многократно превышает их содержание в других растительных и животных продуктах. Это позволяет использовать ароматный и необычайно вкусный донниковый мёд:
- С профилактической целью при язве желудка, двенадцатиперстной кишки.
- Для стимулирования работы сердечно-сосудистой системы.
- На начальных стадиях гипертензии для нормализации давления.
- Для избавления от сезонных простудных заболеваний: ангины, хронических тонзиллитов, других патологий верхних дыхательных путей.
- Он «запускает» в организме иммуномодулирующие процессы, попутно избавляя от сопутствующих симптомов (кашля, головной и боли в горле).
- Для восстановления организма в послеоперационный период, а также после перенесённых заболеваний;
- Профилактика поражённых участков: сыпи, ожогов, ран, порезов кожи, пролежней, язв. В этом случае мёд из донника оказывает обезболивающий, антисептический, противовоспалительный, ранозаживляющий эффект.
- Для восстановления микрофлоры ЖКТ. Благодаря деликатному послабляющему действию, мягкому мочегонному эффекту он выводит токсины, шлаки, ускоряет обменные процессы.
- Нормализации иммунитета.
- Устранения симптомов хронической усталости в период интенсивных физических, повышенных умственных нагрузок;
- Повышения лактации, что делает мёд этого вида незаменимым в рационе женщин во время грудного вскармливания.
- Устранения похмельного синдрома.
- В косметологии. Консистенция целебного эликсира позволяет применять его для массажей, масок. Он помогает восстанавливать тонус, здоровый вид дермы, избавляет кожные покровы от воспалительных реакций, следов целлюлита. На кожу мёд из донника оказывает выраженное омолаживающее действие.
- Этот продукт улучшает метаболизм, используется в качестве средства, блестяще справляющегося с грибами, вирусами, любыми бактериями, в том числе стафилококковыми, против которых бессильны антибактериальные средства известные человечеству!
Противопоказания
Диетологи не рекомендуют его малышам до двух лет. В любом возрасте противопоказано избыточное употребление донникового мёда. Норма для взрослого составляет 80-120 гр/сутки. В профилактических целях достаточное количество — до 90 г. Конечно, мёд из донника не является лекарственным препаратом, но в нём сосредоточены рекордные концентрации витаминов, микроэлементов, других полезных ингредиентов, поэтому следует соблюдать чувство меры.
Воздержаться от его применения специалисты советуют аллергикам, всем, кому была диагностирована аллергия на пчеловодческую продукцию и бобовые. Людям, страдающим сахарным диабетом, перед употреблением стоит проконсультироваться с врачом.
Отзывы
Отзывов пока нет.